écrit le 31 mars 2008
tags : eco-conception, monde, fun


Alexis Botayaenvoyé le 12 novembre 2008 à 15h23
désolé, mais dans mon souvenir (sauf erreur de ma part) le "designer culinaire" à l'origine de cette vaisselle ne communiquait pas sa recette ...je ne l'ai donc pas sous la main! bon courage pour votre expo-science
Josiane & Morgan envoyé le 7 novembre 2008 à 17h14
bon bon bon j'ai cherché la recette partout sur internet , mais je n'est rien trouvé.. j'aimerais que vous l'écrivez sur votre site.. je fais un expo-science sur ce sujet, svp répondez le plus vite.. merci :) JO & MO
Alexis Botayaenvoyé le 3 avril 2008 à 11h25
Merci pour tous ces commentaires. Il est vrai que la flambée du prix du blé et la pénurie de matières premières agricoles sur les marchés mondiaux n'incitent pas vraiment à développer ce genre d'initiatives qui doivent rester anecdotiques et réservées aux innovations artistiques. Voyons ça comme le résultat d’un travail de recherche en design. Mais sachant que les ressources en eau diminuent également et connaissant aujourd’hui les pollutions importantes occasionnées par les dérivés du pétrole, cela signifie que l’utilisation du lave-vaisselle et surtout de services en plastiques est tout autant condamnable ! Il ne reste alors que le concept de Eatware, vaisselle compostable biodégradable, évoqué par Nicolas. Mais de là à voir les composteurs envahir chaque cuisine ou chaque jardin…
Chloé T.envoyé le 2 avril 2008 à 18h59
Le concept est intéressant. Mais alors que la pénurie des matières premières agricoles commence à se faire sentir sérieusement, utiliser du blé comestible pour fabriquer de la vaisselle que 90% des Occidentaux jugeront peu appétissante et ne mangeront pas, est-ce vraiment une solution ?
Nicolas Sauvageenvoyé le 2 avril 2008 à 12h45
Il est vrai que l’idée est bonne, j’espère que c’est fait de blé bio. Cependant, le goût peut-être un problème et beaucoup de restaurants ne voudraient pas associer leur nourriture à cette vaisselle comestible. Je pense que le concept Eatware, vaisselle compostable biodégradable est quand même plus réaliste (voir lien) : http://sustainablefood.wordpress.com/2007/12/10/eatware/
Joanna - Koikess.comenvoyé le 1 avril 2008 à 14h43
L'aspect n'est pas très appétissant mais le concept est bon. Les déchets en restauration rapide sont un vrai point noir qu'il est difficile de résoudre. Vaut-il mieux utiliser la machine à laver (eau, produits lavant, électricité, machine à la décharge) ou des emballages recyclés jetables?
Alexis BotayaSpécialiste des styles de vie écologique, ingénieur agronome, diplômé de Sciences Po...
21/12 : JT de 20H sur TF1! J'y donnerai quelques conseils pour un repas de noël écogastronomique ! A visionner en suivant ce lien .
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zlxpadenvoyé le 12 mars 2011 à 12h21
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