LE FAIT
Alors que la saison des oscars commence aux Etats-Unis, The Observer Food Monthly, une publication du journal The Guardian en Angleterre, a consacré son numéro de janvier … au palmarès des 40 héros de l’écofood (Top 40 eco-foodies) ! Le magazine distingue les 40 personnalités qui ont le plus influencé les habitudes alimentaires au pays du fish and chips en 2007. Y sont nominés aussi bien des chefs, des industriels, des designers que des stars du show biz. Le Prince Charles y obtient la médaille de bronze ! Et la place de numéro 1 revient à Hugh Fearnley-Whittingstall, un chef très médiatisé qui anime une émission TV où il démontre que les principes de l’écofood sont accessibles à tous.

Le Prince de Galles est engagé depuis des décennies dans le soutien à l’agriculture de proximité et aux productions biologiques. Il a lui-même créé en 1992 une marque de biscuits à succès, les fameux Duchy Originals.
Ces « ginger biscuits », produits à partir de blé cultivé sur les terres de la couronne en bio, ont eu un tel succès que l’entreprise fabrique des boissons, des desserts des soupes, etc. et que le Prince envisage maintenant une distribution mondiale !
Parmi les autres nominés, Jamie Olivier, le jeune chef aux multiples livres bien connus, Richard Reed, le co-fondateur d’Innocent qui distribue les smoothies éponymes, et Corinne Bailey Rae, révélation soul 2006 et qui œuvre pour la distribution d’eau potable en Afrique.


LE POINT DE VUE
C’est la première fois qu’un tel palmarès est établi. Cette distinction des ambassadeurs de l’écofood outre-manche démontre tout d’abord que l’Angleterre est en avance sur la France. Et ensuite que, comme en témoigne le succès de l’initiative du Prince Charles, c’est le grand retour du gentleman farmer. On peut désormais s’occuper des choses de la terre ou de l’assiette sans passer pour un technicien agricole ou un maniaque de la cuisine. C’est le retour à la Terre (pour paraphraser un titre de Manu Larcenet).

Cette renaissance du gentleman farmer marque le retour à une gastronomie décomplexée. Elle s’inscrit dans un contexte de sensibilisation massive à la protection de la planète et elle profite du besoin croissant que nous avons de tisser de nouveaux liens avec notre alimentation. Cette dernière est en effet devenue la source de multiples angoisses paralysantes qui bouleversent nos comportements alimentaires, provoquant obésité aussi bien qu’anorexie voire ce que les spécialistes appellent « l’orthorexie », le « manger droit », et qui désigne l’obsession de la qualité de l'alimentation, privant le mangeur de tout plaisir.

PASSER A L’ACTION
Comme le déplore Corinne Bailey Rae dans son interview pour le magazine, il est désormais « très tendance d’être sans espoir. Aujourd’hui, être positif c’est passer pour un naïf ». Pourtant les initiatives ne manquent pas qui prouvent que l’on peut enfin se réconcilier avec son assiette tout en se faisant du bien et en aidant la planète. Elles sont nombreuses les personnalités qui démontrent que l’espoir vaux mieux que le défaitisme.

Alors ne perdez pas courage si vous éprouvez des difficultés à trouver les meilleurs produits, les plus sains et les plus écologiques. Au besoin, faites un petit aller retour à Londres pour vous changer les idées ! Et si vous tenez à gouter les cookies du Prince Charles, il vous faudra tout de même être à Paris, car ils ne sont malheureusement disponibles qu'à la Grande Epicerie du Bon Marché…

Crédits photos :

• © Guardian News and Media Limited 2008
• © 2007 Duchy Originals